Hidangan ala Korea: Resep Korean Yangnyeom Chicken Sweet Spicy

Kuliner —Kamis, 14 Oct 2021 16:07
    Bagikan  
Hidangan ala Korea: Resep Korean Yangnyeom Chicken Sweet Spicy
Yangnyeom | Pinterest

DEPOST- Yangnyeom chicken adalah jenis ayam goreng Korea yang dibumbui saus pedas manis gochujang, bawang putih, gula, dan bumbu-bumbu lainnya. Sajian ini sering dihidangkan sebagai anju, yaitu makanan pendamping minuman keras, di Korea Selatan.

Salah satu makanan street food Korea yang juga populer di Indonesia. Yangnyeom Chicken atau ayam goreng bumbu pedas yang gurih, renyah serta bercitarasa pedas manis ini sangat cocok disantap saat kumpul bersama keluarga dan sahabat.

Resep Korean Yangnyeom Chicken Sweet Spicy

Bahan (4 porsi):

  • 2 sdm tepung maizena
  • 2 sdm tepung terigu serbaguna
  • 1 sdm tepung beras ketan
  • ½ sdt soda kue
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica hitam bubuk
  • 1 kg ayam, potong jadi 16 bagianCek Promo
  • 1 putih telur
  • minyak goreng
  • 1 sdm biji wijen putih, sangrai
  • mix salad, untuk pelengkap

Baca juga: Minuman Booming 2021: Resep Red Velvet Chesee Latte

Saus:

  • 2 sdm minyak wijen
  • 6 siung bawang putih, cincangCek Promo
  • 3 sdm gochujang
  • 2 sdm gochugaru/cabai bubuk
  • 6 sdm madu/corn syrup
  • 1 sdt cuka apel/air jeruk lemon
  • 80 ml air

Cara Membuat:

  1. Campur tepung maizena, tepung terigu, tepung beras ketan, soda kue, garam, dan merica, aduk rata.
  2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga rata. Tambahkan putih telur, aduk kembali hingga sayap ayam berlumur tepung, sisihkan.
  3. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, goreng ayam dalam 2 tahap. Pertama, goreng di atas api besar selama 5 menit, angkat, tiriskan, dinginkan. Goreng kembali hingga berwarna kuning kecokelatan dan kulitnya renyah, angkat, tiriskan, sisihkan.
  4. Saus: Panaskan minyak wijen dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan gochujang, gochugaru, madu, cuka apel, dan air. Masak hingga saus mendidih dan mengental.
  5. Masukkan ayam goreng ke dalam wajan saus, aduk hingga rata. Angkat. Pindahkan ke atas piring saji, taburi wijen sangrai. Hidangkan selagi hangat bersama mix salad.

Jika Anda suka ayam goreng dan pedas, yangnyeom cocok untuk Anda. Dalam hidangan yang luar biasa ini, ayam goreng tepung dicampur dengan saus tomat pedas manis. -23

Baca juga: Apple Watch Series 7 Review


Editor: Reza
    Bagikan  

Berita Terkait