Depost.id, Apakah Anda pecinta makanan pedas? Jika ya, Anda harus mencoba resep bakso mercon rumahan yang kami bagikan kali ini. Bakso mercon adalah variasi bakso yang terkenal dengan rasa pedasnya yang bikin ketagihan. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap dan langkah-langkah membuat bakso mercon yang sedap dan pedas. Nikmati sensasi pedas yang menggigit dari bakso mercon rumahan ini!

2. Apa itu Bakso Mercon?

Bakso mercon adalah salah satu jenis bakso yang berasal dari Indonesia. Bakso ini dikenal dengan nama “mercon” karena tingkat kepedasannya yang tinggi. Istilah “mercon” sendiri mengacu pada petasan atau kembang api yang meledak dengan suara keras. Sama seperti namanya, bakso mercon memiliki rasa pedas yang meledak-ledak di lidah. Rasakan sensasi pedas yang menggigit dan kenikmatan bakso yang kenyal dalam satu gigitan.

3. Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses pembuatan bakso mercon, berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:

  • Daging sapi giling 500 gram
  • Tepung sagu 100 gram
  • Tepung terigu 50 gram
  • Bawang putih cincang halus 3 siung
  • Daun bawang iris halus 2 batang
  • Telur 1 butir
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Air es 100 ml
  • Cabai rawit merah 10 buah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Tomat 1 buah
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Garam secukupnya

4. Langkah-langkah Membuat Bakso Mercon

Persiapan Bahan

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, dan tomat menggunakan blender atau ulekan.
  2. Siapkan wadah besar untuk adonan bakso.
  3. Iris halus daun bawang untuk taburan.

Membuat Adonan Bakso

  1. Campurkan daging sapi giling, tepung sagu, tepung terigu, bawang putih cincang halus, telur, garam, dan merica bubuk dalam wadah besar.
  2. Uleni adonan hingga tercampur rata dan elastis.
  3. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kenyal dan mudah dibentuk.

Membentuk Bakso

  1. Ambil sejumput adonan bakso.
  2. Bulatkan adonan dengan menggunakan tangan.
  3. Ulangi proses hingga semua adonan habis.

Membuat Isi Pedas

  1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
  2. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, dan tomat) hingga harum.
  3. Tambahkan garam, gula pasir, dan air secukupnya.
  4. Masak bumbu hingga matang dan air sedikit mengering.

Menggabungkan Bakso dan Isi Pedas

  1. Ambil satu bulatan bakso.
  2. Pipihkan bulatan bakso hingga agak tipis.
  3. Letakkan isi pedas di tengah bakso yang sudah dipipihkan.
  4. Rapatkan bakso dan bentuk kembali menjadi bulatan.

Merebus Bakso Mercon

  1. Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
  2. Masukkan bakso mercon ke dalam air mendidih.
  3. Masak bakso hingga mengapung dan matang sepenuhnya.
  4. Angkat bakso mercon dan tiriskan.

5. Tips dan Trik

  • Untuk mendapatkan tekstur bakso yang kenyal, gunakan daging sapi giling dengan lemak sedikit.
  • Jika tidak menyukai pedas, jumlah cabai rawit dapat dikurangi atau diganti dengan cabai yang lebih mild.
  • Selain dijadikan bakso mercon, Anda juga dapat menggunakan adonan ini untuk membuat bakso biasa tanpa isi.

6. Cara Menyajikan Bakso Mercon

  • Siapkan mangkuk saji.
  • Letakkan beberapa buah bakso mercon di dalam mangkuk.
  • Taburi dengan daun bawang iris halus.
  • Bakso mercon siap disajikan. Nikmati sensasi pedas yang menggigit dan kenikmatan bakso yang kenyal.

7. Kesimpulan

Dengan menggunakan resep di atas, Anda dapat membuat Bakso Mercon rumahan yang sedap, pedas, dan bikin ketagihan. Langkah-langkah yang terperinci dan bahan-bahan yang mudah ditemukan membuat Anda dapat mencoba resep ini di rumah. Rasakan sensasi pedas yang menggigit dan kenikmatan bakso yang kenyal dalam satu hidangan. Selamat mencoba!

8. Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ)

Q: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat bakso mercon?

A: Secara keseluruhan, waktu yang dibutuhkan sekitar 1-2 jam, tergantung pada keahlian dan pengalaman Anda dalam membuat bakso.

Q: Bisakah saya menggunakan daging ayam untuk membuat bakso mercon?

A: Ya, Anda dapat menggunakan daging ayam sebagai alternatif. Namun, perlu diingat bahwa tekstur dan rasa bakso mercon mungkin berbeda dengan menggunakan daging sapi.

Q: Bagaimana cara mengatur tingkat kepedasan bakso mercon?

A: Tingkat kepedasan bakso mercon dapat disesuaikan dengan jumlah dan jenis cabai yang digunakan. Jika Anda menginginkan pedas yang lebih ringan, kurangi jumlah cabai rawit atau gunakan cabai yang lebih mild.

Q: Bisakah saya menyimpan bakso mercon?

A: Ya, Anda dapat menyimpan bakso mercon dalam freezer. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara atau kantong plastik yang tahan freezer agar tetap segar.

Q: Apakah saya bisa menambahkan bahan lain ke dalam bakso mercon?

A: Tentu saja! Anda dapat menambahkan bahan lain sesuai dengan selera Anda, seperti sayuran cincang atau keju parut sebagai tambahan isian.

Newsletter